Zutaten für 4 Personen:

250 g blaue Trauben ohne Kerne
40 ml PorDo Likörwein (Altes Schlösschen, St. Martin)
20 ml Grenadinesirup 150 g Blauschimmelkäse (z. B. Gorgonzola, würzig)

Zubereitung:

Die Trauben halbieren und entkernen. Mit dem PorDo und dem Grenadinesirup marinieren.
Ca. 2h ziehen lassen. Den Blauschimmelkäse in ca. 1,5 x 1,5 cm große Würfel schneiden
und vorsichtig unter die Trauben heben.
Portionsweise in dekorativen Gläsern oder Glasschalen servieren.

Weinempfehlung: